SALAT TRỨNG

[peace]

SALÁT TRỨNG

Chuẩn bị :

trứng gà :10 quả
khoai tây:2 củ
cà rốt  :1 củ
hành tây: 1 củ
hạt đậu hòa lan :30 gr
bánh mì gối ( loại không ngọt )
rau mùi( ngò), muối, tiêu, bột ngọt.
sốt sauce mayonnaise

Cách làm 1 :

1- khoai tây,cà rốt, hạt đậu hòa lan làm sạch ,luộc chín,sau đó được xắt nhuyễn,hoặc băm nhỏ như hạt đậu xanh. Hành tây cũng xắt nhỏ( nếu ai ko ăn sống được thì ngâm chua ngọt cho đỡ hăng, sau đó hãy xắt nhỏ như mấy loại rau củ kia)
2- trứng luộc chín bóc vỏ , sau đó bạn cắt đôi theo 2 cách:
Thứ 1 :cắt ngang quả trứng ( nếu muốn đẹp thi cắt theo kiểu răng cưa) ai chưa biết cách cắt này mình xin chỉ thêm đó là: khi xác định giữa quả trứng thì dùng dao nhọn cắt hình chữ V liền sát nhau hay còn gọi là zích zắc, để khi tách đôi quả trứng sẽ có hai nửa răng cưa rất đẹp.
Thứ 2 : cắt dọc quả trứng rồi lấy lòng đỏ và lòng trắng để riêng, nếu lòng trắng quả trứng chưa cân bạn có thể dùng dao tỉa phía trong quả trứng cho cân, hoặc để nguyên cũng có cái hay riêng .Lưu ý không cắt hình răng cưa.
3- Lòng đỏ trứng cũng xắt nhuyễn rồi trộn với tất cả rau củ,rau mùi xắt nhuyễn, cho một chút muối, bột ngọt, hạt tiêu vừa ăn theo ý bạn và cuối cùng là sốt sauce mayonnaise và trộn đều.

Trình bày:

- cho salát vào nửa lòng đỏ trứng trên cắm 1 lá rau mùi đã ngắt phần cọng (ngò)
               -nếu trứng cắt ngang thì bầy trong đĩa tròn.cắt một chút xíu ở 2 đầu để khi bầy trứng sẽ đứng ko bị đổ ( bạn có thể để 1 bông hoa cà chua ở giữa) 
               -nếu trứng cắt dọc thì dùng đĩa bầu dục để bày ( ở giữa bạn cũng có thể bày thêm hoa lan đất làm bằng cà rốt)
                  Món này được ăn kèm với bánh mì gối.

Cách 2 :

-Lấy 1 quả trứng đã luộc, dùng chỉ cắt thánh từng lát mỏng để riêng.
-Tất cả rau củ đều được xắt nhuyễn kể cả lòng trắng trứng, cho gia vị vừa ăn sau đó cho sốt sauce mayonnaise rồi trộn đều , bạn cho lên từng lát bánh mỳ gối sau đó cho 1 lát trứng mỏng đã cắt lên trên, ở giữa lòng đỏ để 1 lá rau mùi ( đã ngắt bỏ cọng).

Chúc cho các bạn có một món ăn đãi bạn bè trong ngay hè ngon miệng, đẹp mắt.

(Vừa học được hôm chủ nhật từ 1 bà tây thấy hay nên post lên cho các bạn gái làm thử món mới vừa dễ làm vừa dễ ăn,và đẹp mắt,phần trang trí thì là do mình tự trình bày. hì hì.)

H.K.V

[/color]