Mới đây, các nhà khoa học tại Viện khoa học cây ăn quả của Nhật Bản đã phỏng vấn trên 1000 người thường xuyên ăn quýt ở thị trấn Mikkabi - Nhậ Bản và họ nhận thấy, nếu ăn or uống nước quýt ép hàng ngày có tác dụng chống lại vi rút gây viêm gan. Theo các nhà nghiên cứu, trong quả quýt có chứa hợp chất carotenoid có tác dụng ngăn ngừa cơ thể viêm gan, dẫn đến ung thư gan. Bên cạnh đó ăn quýt còn có tác dụng phòng chứng xơ cứng động mạch, giúp ích cho máu huyết trong cơ thể lưu thông tốt hơn.